【2023】什麼是膠原胜肽？二肽、三肽搞混老太太

二胜肽、三胜肽、六胜肽、九胜肽….，看的讓人眼花瞭亂。胜肽是近年流行的科學名詞，掀起了人類的營養革命，也有被應用於改善各種疾病。以保健食品來說，不論是苦瓜胜肽、膠原蛋白胜肽、黃豆胜肽等，皆是萃取自各種天然動植物，接著就用淺顯的白話文來讓大家理解什麼是胜肽吧。

什麼是胜肽？

不論是學術或是醫學研究上，胜肽的效果已相當顯著。研究結果顯示，目前胜肽與營養、荷爾蒙、調節血脂、血壓、血糖、調節免疫功能等維持健康有非常密切的關係。

以我們日常容易補充的蛋白質來說，蛋白質在身體裡經過消化分解會成大小不一的分子，這些分子是由各種不同數量的胺基酸所組成，也就是所謂的胜肽。可以想像一下，如果飯粒是胺基酸，那麼由好幾粒飯粒組合成的飯糰就是胜肽，只是因為飯糰有大有小，人體吸收的效率也會不一樣。

胺基酸是蛋白質和胜肽的基本單位，如果是二個胺基酸組成的胜肽就叫做二肽或二胜肽；如果是三個胺基酸組成，就叫做三肽或三胜肽，很簡單吧！

胜肽的特性

1.肽小–分子小

蛋白質能被人體利用多半是以胺基酸和胜肽的形式被吸收，所以蛋白質進入人體內，要先經由消化分解成胜肽或胺基酸才能成為補充的營養，所以以吸收速度來講的話胜肽和胺基酸>蛋白質。就像飯糰，飯粒一定比飯糰好消化對吧！

然而特別要注意的是，因為膠原蛋白結構的關係，膠原蛋白最小單位是由甘胺酸加二個胺基酸為一組，由很多的三胜肽組所組成，所以在選擇膠原蛋白時，可以特別留意有甘胺酸帶頭的定序三胜肽產品。

2.肽快–不需要再經由酵素分解

當蛋白質被吃進肚子裡，身體的分解酵素會將大分子消化成小分子，這樣小分子才能順利通過腸道被吸收，這段分解過程需要一些時間運轉。所以如果可以直接補充小分子胜肽，是不是可以為消化系統節約很多時間，而且也不會造成難以消化的浪費。

3.肽有效–胜肽不會被腸胃道破壞

由於短鏈的小分子胜肽可以順利通過腸道，人體不需額外耗費能量去消化，100%被吸收，也因此小分子胜肽進入人體後可以迅速補充身體缺乏營養的部位，自然也就容易表現出胜肽的效用。

這時候你可能會想進一步瞭解，什麼樣的人才需要吃膠原蛋白？你可以參考這篇「誰適合吃膠原蛋白，推薦補充膠原蛋白的7個原因」。