【2024】顛覆認知!依研究推薦,膠原蛋白三肽比二肽還要好

很難想像,美麗代言聖品膠原蛋白至今仍然在美肌界獨占鰲頭,但膠原蛋白除了可改善膚況,其實膠原蛋白胜肽更具有調節身體機能及減緩關節疼痛的效用。市售產品千百款,許多知名品牌像是JELLICE傑樂、Suntory三得利、營養師輕食、醫妍九、M2輕次方等,你是否疑惑吃哪一種膠原蛋白才有效?這個問題的答案就在定序三胜肽。

【2024】顛覆認知!依研究推薦,膠原蛋白三肽比二肽還要好

什麼是膠原蛋白?

在選擇產品之前先留意一件事,植物沒有膠原蛋白,所以原則上素食不可。坊間可能有些稱作植物性膠原蛋白,可能是行銷取自具類似效果的用意,但膠原蛋白只存在於動物身上,必須先行澄清。

膠原蛋白是什麼?是一種結構性蛋白質,普遍存在於肌膚、骨骼、軟骨等身體各個部位的結締組織內。打個比喻,人體是一棟高樓大廈,而你可以把膠原蛋白視為支撐建築結構的鋼筋水泥,所以我們因此可以站立、行動,身上的器官具有彈性。所以膠原蛋白能帶來以下幾種常見效果:

  • 使肌膚具有彈性、澎潤光澤
  • 滋潤髮絲不易脆弱斷裂
  • 幫助潤滑關節更好活動
  • 與鈣質作用強化骨骼

看到這裡發現了嗎?當你漸漸失去以上幾點優勢,表示你正在老化中。

為什麼這樣?因為膠原蛋白會隨年齡增加而減少,從25歲開始慢慢走下坡,如果沒有作好保養,一直到60歲人體的膠原蛋白量將會少掉20歲時的一半,這時缺少膠原蛋白的肌膚便會失去彈性、產生皺紋、下垂鬆垮。所以,除了平時均衡飲食外,也可藉由補充膠原蛋白進行保養會更有效率。

膠原蛋白流失過程,人從25歲開始流失膠原蛋白

吃膠原蛋白有效嗎?

前面提到,膠原蛋白是一種結構性蛋白質,它可以被分解成很細的纖維蛋白、膠原蛋白胜肽與胺基酸。通常吃進膠原蛋白後,是在補充身體所需要的原料,它會先在腸胃道被分解、吸收,然後運送到身體所需要的部位。

這整個經由補充、消化、吸收、運輸的過程相當複雜,不見得吃進多少量就會長出多少膠原蛋白。也許有些人會發現,在補充膠原蛋白後,感覺肌膚沒有比較澎潤等,所以覺得膠原蛋白沒效,過陣子卻發現關節突然變得更靈活!這是因為身體自己會安排將胜肽、胺基酸,送到缺乏的地方,第一時間沒有送到肌膚,所以才感受不到肌膚的變化。

如何選擇膠原蛋白?

三肽Gly-x-y、二肽PO.OG、小分子….,膠原蛋白產品的介紹看得眼花瞭亂,應該怎麼選?哪一種又更具效果呢?

想要靠補充膠原蛋白感受到身體的變化,我們得先從膠原蛋白的結構,來看看吸收的問題。

膠原蛋白是由甘胺酸(Gly)加另外二個胺基酸組成;這些小分子胺基酸會先組合成一條直鏈的結構,就是常聽到的「胜肽」。這些胜肽經由重組、結合,最後形成複雜、立體且堅韌巨大的分子結構;即為膠原蛋白。

你可以想像膠原蛋白是由許多細纖維聚合擰成毛巾的樣子,就是這樣堅韌的結構才足以支撐我們順暢自如的活動。

而當我們吃進豬腳、魚皮、雞爪等富含膠原蛋白的食物,甚至是膠原蛋白保健食品時,體內消化酵素會先將蛋白質分解成胺基酸、二肽、三肽的小分子型態,才能被腸道吸收利用。

膠原蛋白大分子肽不好吸收,而膠原蛋白二肽、三肽、胺基酸都好吸收

說半天到底如何選擇膠原蛋白!

1.膠原蛋白三肽比二肽還要好

膠原蛋白是分子很大的蛋白質,不容易被人體吸收。因此,建議選購小分子膠原蛋白胜肽(Collagen peptide)較好。但是分子量不是越小越好,最好的膠原蛋白胜肽是三胜肽,也稱為膠原三肽(Tripeptide)。

為什麼不是胺基酸和二肽較好?

因為依研究發掘到很有趣的現象,膠原蛋白是由許多甘胺酸(Gly)帶頭加二個胺基酸的「定序三胜肽」片段組合而成,直接補充免消化就能被吸收的最小分子,將更便利身體合成膠原蛋白,你認同嗎?

依研究得知膠原蛋白結構的最小分子是定序三胜肽Gly-x-y
依研究得知膠原蛋白結構的最小分子是定序三胜肽Gly-x-y

*定序三胜肽和二肽一樣好吸收,但又是更完整的膠原蛋白最小分子。

2.魚類來源的效果最好

豬皮、牛骨屬於市面上常見的動物性膠原蛋白來源,價格相對親民,若想試試看成效如何,可以參考豬牛來源的商品。

而從魚類萃取的膠原蛋白雖然可能稍有腥味,但胜肽與胺基酸更適合人體所需。另外,魚來源膠原蛋白原料有很大部份佔比是來自堅硬的魚鱗,因為質地關係,容易在加工過程破壞膠原蛋白的分子結構,建議選擇採用魚皮的產品。

綜合上述二點可以發現,好的膠原蛋白產品可以從魚(皮)來源、定序三胜肽篩選,希望你也能吃出滿意的成效。

對於胜肽還有些困惑的人,可以參考這篇「【2022】什麼是膠原胜肽?二肽、三肽搞混老太太」。