夏天到了，想露出美腿，雙腿卻浮腫？這是許多女生的煩惱，尤其是久站、久坐後，常常是雙腳腫脹，甚至有可能浮腫到穿不進鞋子！到底原因出在哪？可以透過飲食來改善嗎？10大健康食譜讓你消水腫，速速瘦。
造成水腫原因有哪些？
一、生理性
多數人是屬於生理性水腫，並以20～40歲的女性居多，通常與個人的天生體質有關，只要遇到需要長時間站立、久坐、缺乏運動，或者吃了太多重口味的食物，就會血液循環不良，很容易就會腳踝腫脹，還可能連小腿也會脹的像是拜拜用的紅龜粿。主要形成的原因如下：
外在環境潮濕
長時間處於潮濕環境，或夏季濕熱、陰雨、梅雨季，造成體內濕氣不易排除。
缺乏運動
如果你很少運動，又常久坐或久站，加上常吹冷氣沒有流汗，體內水分就不易排出。
常吃冰或吃過量生冷食物
吃太多冰會損傷脾胃功能，造成脾虛，即是中醫所說的脾運化水分功能失常，造成「水濕」停留體內，引起浮腫等症狀。
過多的鹽分
澱粉類、糖、鹹的食物中，通常配料裡面所含水分不多，還會吸收掉身體的水分，而導致水分滯留體內。所以經常有女生說晚上吃了火鍋、燒烤等重口味食物，發現隔天早上雖然有排便，但是體重卻仍然上升1~2公斤，多半是因為重口味導致水分滯留。
酒精和藥物
時常喝酒、喝飲料，尤其懷孕的女性喝上一兩杯酒之後，就會有浮腫現象發生，而一些藥物如抗生素，服用之後也可能會增加1-2公斤。
生理期反應
身體浮腫也和月經有關。經前荷爾蒙改變，雌激素激增，而孕酮減少，這種情況導致身體很容易儲水，尤其體質濕氣重的人容易下肢水腫。
二、病理性
病理性水腫最常見的原因，包括心臟衰竭、肝硬化、腎臟病、蛋白質攝取過低或甲狀腺機能異常等，這類情況最好遵循醫囑，控制病情以減緩不適。
10大消水腫食譜推薦
以下就推薦10種有效消水腫的食譜，幫助你輕鬆排出身體多餘水分！
NO.1 薏仁水
薏仁健脾滲濕，利水消腫，還有清熱排膿，改善痘痘，養顏美容的功效！若怕胖，建議早上或中午溫熱吃，因為薏仁屬於澱粉類，溫熱多少也會制衡薏仁的微寒屬性。
煮法：
洗淨泡軟（用熱水泡較快軟，大約泡一小時，若用冷水則大約須泡6小時）後，放入水中煮沸，再以小火煮20分鐘，可加少量冰糖，增添口感。
Tip
若體質偏寒，像是白帶多和會經痛的人不要喝太多，生理期也不宜飲用，平時一週喝1至2次即可；孕婦想吃薏仁，應先詢問醫師自己的體質是否適合。
NO.2 玉米鬚茶
在韓國掀起一股泡玉米鬚茶包的旋風，台灣也跟著流行起來。其實玉米鬚也是一種中藥材，味甘性平，有利水消腫的功效，臨床上與其他中藥材搭配，也能調理水腫。
煮法：
將撥好的玉米(筍)鬚30g，放入冷水400ml，煮約5分鐘後，水色慢慢轉為晶瑩剔透的金黃色，即可飲用。
Tip
玉米鬚茶不可冷泡，一定要熱煮！另外玉米鬚較容易殘留農藥，要注意鬚來源是否經過合格安全檢驗。
NO.3 黃耆紅豆水
紅豆水消水腫的效果很好，但最好自己煮紅豆水，因為市面上的紅豆湯甜度偏高，容易發胖，經常疲累的人可加入黃耆3錢一起悶泡，效果更好。
煮法：
手抓一把紅豆，用水清洗過後，放入600至800cc剛燒開的熱水中，關火，蓋上鍋蓋悶泡30分鐘後，將紅豆撈出，只喝紅豆水。
Tip
玉米鬚茶不可冷泡，一定要熱煮！另外玉米鬚較容易殘留農藥，要注意鬚來源是否經過合格安全檢驗。
NO.4 赤小豆紫米薏仁粥
赤小豆與紅豆相似，但功效比紅豆更強，可以利水消腫，解毒排膿等；紫米能補中益氣、收宮暖脾；薏仁有利水消腫斑、淡化黑斑、美白肌膚的功效。
煮法：
赤小豆10克，薏仁30克，紫米30，少量的冰糖。由於赤小豆與薏仁都比較難熟，所以，煮之前最好用沸水浸泡一個晚上，第二天在一起煮沸，至熟爛即成。
NO.5 冬瓜海帶湯
冬瓜含有大量的纖維，有助大腸蠕動，排清廢物和毒素，同時又很利尿，有去水腫的作用；海帶有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿等功效，也可以消水腫，促進體內有害物質的排出，凈化血液。
煮法：
冬瓜200克、海帶150克，薑片適量。冬瓜海帶洗凈切好，鍋內加適量的水，放入薑片燒開，再放海帶和冬瓜，大火煮沸，再去浮沫，一直煮到材料熟透，加鹽調味。
Tip
甲狀腺機能亢進、需要限碘的患者要少吃海帶。
NO.6 小黃瓜皮蛋湯
小黃瓜有大量的維生素，潤膚效果佳，同時可以去水腫減肥，尤其是黃瓜皮中的異檞皮苷有較好的利尿、去水腫的效果。
材料：
2個皮蛋、小黃瓜3條、麻油適量、鹽適量
煮法：
- 皮蛋2個剝殼後，切成4等份，小黃瓜洗淨後切大塊備用。
- 加入兩湯匙麻油，與皮蛋拌勻，放入微波爐用中火微波2到3分鐘。
- 湯鍋內加入炒菜油少許麻油，熱鍋後加入小黃瓜炒香。
- 小黃瓜出現焦黃即可加入處理過的皮蛋下鍋快速翻炒。
- 加入八分滿碗的清水，開中小火煮到湯滾，再轉成小火，續滾十分鐘。
- 十分鐘後， 開蓋確認湯有混濁，加入適量鹽巴調味即可。
NO.7 冬瓜蛤蜊湯
冬瓜具有消脂利水功效，增加了蛤蜊的冬瓜湯，更清淡爽口又營養豐富，此湯解渴消暑、利尿，還能消除水腫。
材料：
冬瓜900g、蛤蠣350g、薑絲適量、青蔥一支
煮法：
- 起一鍋滾水，下冬瓜片及薑絲、米酒，滾煮至冬瓜片色呈透明。
- 下蛤蜊，滾煮至蛤蜊全開。
- 用鹽、胡椒粉調味，撒上蔥綠後，即完成。
Tip
冬瓜屬寒涼之性，所以胃腸寒滯的人，在煮食冬瓜的時候，建議要加入一些生薑，可有中和祛寒之功效喔！
NO.8 海帶木耳
海帶能排毒、預防多種疾病，最重要的是熱量低，利尿消水腫，對減肥也很有利。再加上黑木耳的消脂、消水腫的效果也很好，兩者搭配營養又美味！
材料：
乾海帶半條、黑木耳3朵、香菇5朵、橄欖油、粗鹽適量
煮法：
海帶、黑木耳和香菇用水泡開洗淨，然後切成絲，在鍋裡放入橄欖油、粗鹽，鍋熱後，倒入所有材料，煮熟即可。
NO.9 快炒白蘿蔔玉米
玉米可以養肝護胃、祛濕消水腫，白蘿蔔則含有豐富的芥子油、粗纖維，能夠促進消化，增強食慾，很適合孕期水腫的準媽媽們。
材料：
玉米粒3大匙、白蘿蔔適量、麻油1小匙、鹽少許
煮法：
- 將白蘿蔔切成3cm長方型狀，用鹽搓揉後，瀝乾水分。
- 將麻油倒入平底鍋加熱炒白蘿蔔，炒到變軟後加入玉米粒快速拌炒，撒上辣椒粉即完成。
NO.10 日式紅豆地瓜
多攝取海藻、玉米或紅豆以及小黃瓜，有助於體內多餘的水分排出， 改善水腫症狀。
材料：
地瓜1/4根、昆布3cm、水煮紅豆罐頭100g、醬油少許
煮法：
- 地瓜洗淨後，帶皮以滾刀的方式切成小塊，泡水一段時間後瀝乾水分。
- 將地瓜塊、昆布及紅豆倒入鍋中，加水蓋過食材，開火加熱。
- 將地瓜煮到變軟後，用少許醬油調味即完成。
水腫，也會給人一種虛胖的感覺，這簡直是愛美女性無法忍受的事！只要你依照上述食譜調理體質，再從日常生活中改掉不好的飲食習慣，除了消水腫，也能變瘦。
