近年來，膠原蛋白一直是美容界的熱門話題，許多人相信補充膠原蛋白可以改善皮膚彈性、減少皺紋，甚至延緩皮膚老化。然而，有一派人認為這僅僅是一種廠商廣告的銷售手段，質疑補充膠原蛋白並不會產生實質效果。
吃膠原蛋白是智商稅？
在談到膠原蛋白有沒有效之前，讓我們先了解一下膠原蛋白的作用。膠原蛋白是一種結構蛋白，存在於皮膚、骨骼、關節和其他組織中。它在維持組織的結構完整性和彈性方面發揮著關鍵作用。隨著年齡增長，人體內膠原蛋白的生成量逐漸減少，這導致皮膚失去彈性，出現皺紋和鬆弛等問題。因此，補充膠原蛋白被認為是一種改善皮膚健康的方法。
一些人主張吃膠原蛋白無效的理由之一是，膠原蛋白無法被人體完全吸收。他們認為膠原蛋白分子過大，無法穿過消化道壁進入血液循環系統。然而，這個觀點忽略了一個重要的事實，即補充膠原蛋白不僅僅是為了直接提供膠原蛋白，更重要的是它可以刺激人體自身的膠原蛋白生成。
許多膠原蛋白補充品含有膠原蛋白胜肽，這是膠原蛋白分子經過水解後形成的小分子胜肽段，更容易被人體吸收和利用。這些膠原胜肽可以進入血液循環系統，刺激皮膚內膠原蛋白的合成，從而改善皮膚的彈性和光澤。
研究實證有憑有據
已經有針對人體皮膚的隨機雙盲實驗研究，口服補充膠原蛋白肽可以改善人體皮膚的含水量、彈性和皺紋。
64名受試者被隨機分配接受安慰劑或1000毫克膠原蛋白肽，每日一次，持續12 週。在6週和12週後評估皮膚保濕、皺紋和彈性參數。與安慰劑組相比，使用膠原蛋白肽的組別在6週和12週後的皮膚保濕度顯著較高。
12週後，膠原蛋白肽組的視覺評估評分和皮膚皺紋的三個參數與安慰劑組相比顯著改善。在皮膚彈性方面，12週後，膠原蛋白肽組與安慰劑組相比，效果仍然呈現顯著增加。
就安全性而言，研究期間使用膠原蛋白肽的受試者沒有出現不良症狀。這些結果表明膠原蛋白肽可以作為保健功能食品成分來改善人體皮膚的保濕作用、彈性和皺紋。
引用自：National Library of Medicine (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29949889/)
你認為喝雞湯和喝豆漿具同等營養？
另一種反對論點是，膠原蛋白吃進肚子裡都會被分解成胺基酸後，才能被身體以胺基酸型態吸收，因此吃膠原蛋白和吃水煮蛋是一樣意思，你也這麼認為嗎？
如果是這樣的話，往後探病、照顧病人只需要準備豆漿和豆腐，不必再大費周章熬煮雞湯或魚湯，省事多了。
然而資訊該更新了！
膠原蛋白三肽可不需消化直接被吸收
現代營養學的吸收理論已推翻舊時代思維，早就證實吃進膠原蛋白不見得要分解成胺基酸，以胜肽的形式就可通過小腸壁被人體吸收。一般來說三胜肽以下的分子可被小腸直接吸收，不需再經消化，分解成胺基酸。
膠原蛋白三肽研究證實對人類膝關節、骨關節炎有正向影響
而特定序列的膠原蛋白三肽已有研究證實對人類和動物膝關節、骨關節炎有正向的影響。
日本研究，篩選35~70歲有膝關節疼痛困擾的日本男性和女性，分為3組（安慰劑組、2g含膠原蛋白三肽組、4g含膠原蛋白三肽組）。每天分別服用一次，持續10週。
10週後觀察發現，膠原蛋白三肽攝取量越高，改善效果越明顯。
而根據醫生的觀察，10週後，膠原蛋白三肽組比安慰劑組的改善狀況具有顯著差異。
引用自：日本研究發表http://tripeptide.net/merit06-03.html
儘管補充膠原蛋白有改善健康的作用，但也需要注意，膠原蛋白並非是解決所有問題的萬靈藥。除了補充膠原蛋白外，還應該注意均衡飲食，適量運動，保持良好的生活習慣，這些都對健康至關重要。
此外，亞洲人的飲食習慣以碳水居多，所以膠原蛋白的攝取原本就處於長期不足的情況。而且生活壓力大，造成許多人消化功能不佳，因此額外補充好吸收的膠原蛋白三胜肽是值得投資的。
